［特集情報］

ごはんが大事｜

［出版社情報］

［特集］
●ごはんが大事

　＊グラビア　
　　◇飯島奈美　心があったかくなる料理
　　◇石牟礼道子さんの　食べごしらえ　おままごと　
　　◇神々の食事　　
　＊インタビュー
　　◇石牟礼道子さんに聞く『食べごしらえ　おままごと』平松洋子　＊鼎談
　　◇斎藤美奈子×関川夏央×山口文憲
　　　「あんなもの、こんなもの食べて大きくなりました」
　＊評論
　　◇　神饌――解題・神々の食事　　原田信男
　　◇日本人の“コメ愛”七十年　　畑中三応子
　　◇「些末な父」と昭和小説の食生活　　阿部公彦
　　◇テレビが変えた「家庭料理」　　山尾美香
　　◇なぜ私たちは食べるのか？　　磯野真穂
　　◇飢餓はとなりであぐらをかいている　　藤原辰史
　　◇戦後日本の縮図　タコライス　　宮武実知子
　＊食べ物を作る人々
　　◇豊かな山村の変わらぬ食卓　　島村菜津
　　◇遠野でしかできないチーズを作る　　荘司こずえ　　
　＊私の栄養源だったもの
　　◇松井今朝子　　◇小泉武夫　　◇岡ノ谷一夫
　　◇佐川光晴　　◇楊逸　　◇上原善広
　　◇渡辺俊美　　◇舞の海秀平　　◇うえやまとち
　　
《新連載》
　・ナイティンゲールの梟（１）
　　　水辺をどう守るかという話　　梨木香歩
　・「文明」との遭遇（１）
　　　「維新」と「革命」　　苅部直　
　・科学する心（１）　
　　　ウミウシの失敗　　池澤夏樹
　・牛でいきましょう（１）
　　　牛でなければだめだ　　　宮沢章夫　　

◆第３回　河合隼雄　物語賞・学芸賞　決定発表
　　
　・選評
　・受賞のことば　◎中島京子／大澤真幸